上周末，在Hefei的旧城市，大学生Zhang Nianan开了一家独立咖啡店的门。他订购了一只比9.9元的手贵的手 - 但他觉得“值得” - 他在这里买的不仅是咖啡，而且是放松自己的空间。当低价咖啡在市场上流行时，Hefei的独立咖啡店幸存下来，回答了一个问题：什么比一杯咖啡更重要？ “ Coffee+”创造新的玩法“因为我喜欢咖啡，书籍和绿色植物，所以我在商店开头将书店，咖啡店和花店结合在一起，以提出共同的商业模式。” Luyang区Banjie Coffee的所有者Hu Liling曾经是Bebi：“ 20-30元的价格不仅是为了收入，而且是为了更好的公民经验。”经过8年的运行，一群忠实的客户在这里积累了。他们购买书籍和喝咖啡，并享受寂静和满足感t由这个空间。咖啡店拥有商业所有权，但通常被认为是该市的公共场所。当“咖啡+”模型逐渐变得司空见惯时 - 咖啡和书店，经常合作的花店和美术馆，吃叮当茶选择了一条更具个性化的道路：与手工活动的深茶相结合。 “我们不能就价格与连锁品牌竞争，但是我们可以提供他们无法复制的东西。” Jingchen茶店的所有者Li Ruirui被擦过柜台。他解释说，避免牛奶和咖啡牛奶的传统痕迹，独立的咖啡店深深地参与了创意特殊的茶水饮料并破坏了“创意”情况。例如，他们将分子烹饪技术引入了果汁和茶基，以创建诸如“游泳李子”之类的饮料，这些饮料在市场上非常受欢迎。在这种型号下，客户不仅购买了一杯美味的茶，而且还参与了巨大的体验ty和热。他们还允许他们成功超越简单的价格竞争，并在“ 9.9元咖啡”浪潮中站稳脚跟。尽管“盲箱经济”继续热身，但食物领域被带到了新的游戏方式，为独立咖啡店提供了新的商业创意。 Hefei中的许多当地咖啡店，例如JL面包店和Wuli咖啡，都与反食品废物平台（例如“魔术袋”食品袋”合作在同一天以低价出售非售货产品的形式以盲盒形式出售，这不仅减少了废物，而且还巧妙地实现了交通差异。 “因为他们只能在家中选择，因此许多客户在吸引了商店环境后成为重复的客户。”沃利咖啡店的所有者李李（Li Li）介绍了：“这种模式不仅减少了产品损失，而且还为我们带来了一个可靠的新客户群。”创新的销售模型并创建独特的人文环境，独立咖啡店建立不同的好处从饮料到Jingchen's Tea Food的情感联系，所有者与客户之间的互动是特别友好和自然的。李·鲁鲁伊（Li Ruirui）笑着说：“有些客户甚至将这个地方视为客厅，他们对我们的文员很熟悉，我们也记得他们的偏好 - 这种人类不能赋予连锁店。”在他的商店中，店员可以至少打电话给至少三分之一的普通客户，记住他们的口味偏好，甚至了解某些人的最新情况。温暖的邻里感觉，独立于咖啡店的最独特竞争优势。独立咖啡店的新空间不仅仅是额外的桌子。中国科学技术大学旁边的“布赖克”通常充满工作，学生可以通过订购一杯咖啡来享受全天候学习空间。中央图书馆附近的“ Yinwuxi咖啡”配备了智能预测ND白板，使其成为小型团队会议的首选；就像一个在Hefei Wildlife Park装饰咖啡店的孩子一样，孩子们会玩游乐场，这使年轻的父母可以在短时间内放松。服务增加了独立咖啡店的护城河。 “在连锁店，我是数字；在这里，我是老挝。”咖啡爱好者张杨说，由于他的自由工作时间，他经常将计算机带到社区咖啡店，订购了一杯煮熟的食物，饮料和工作，并不时与老板订婚。熟人情感联系的情感风格的联系成为友谊交易。 “主人知道我不喜欢添加糖浆，喜欢坐在窗户旁。”张杨说：“研究新产品时，我也会发现我的意见。”我消耗的不仅是咖啡，而且是一种拥有感。所有者的建议通常比算法更周到。 “这些独特的作品让我开心。尽管价格比在线商店昂贵，但我知道是谁制作的，所以当我购买时我会感觉更好。 “绿色唤醒”。您每次都可以品尝惊喜，并认识有趣的人。令人惊讶的感觉。根据有关“ 2024年中国城市咖啡开发报告”的数据，2024年，我国咖啡行业的规模占313亿元人民币，去年增长了18.1％。 2025年，国家咖啡行业的规模估计达到3693亿元人民币。从9.9元的美国风格到40元的特殊风格，在乐队下垂的价格背后是不同体验的竞争。总是缺少顾客在每家独立的咖啡店面前拿咖啡，并在商店经过精心设计的登机墙前不断讲话。张Nyuan是独立咖啡店的常客，几乎“吸”了市中心的所有咖啡馆。对他来说，每个咖啡馆就像一个情感上的转变。当他的书房沉重并且需要检查时，他将有自己的选择 - “首先要喝杯咖啡来'哄骗他的嘴和思想，然后尽力全天学习。”时间，他愿意放慢脚步并随机推开一个奇怪的商店门。他特别喜欢一家咖啡店，坐在二楼，选择了一杯手工酿造的椅子，“安静，适合阅读，可以通过订购一杯咖啡来坐下一个下午，比一杯咖啡更舒适。在这里，我买的不仅是咖啡，不仅是我自己的时间，而且还可以放松自己，而且要放松。咖啡市场是阶段的阶段。 Anhui餐饮业协会认为，独立的咖啡店应继续提供灵活性和变化的好处，并加深他们在产品和服务上的努力，以保持其对更激烈的市场竞争的好处。